Gratin Dauphinois (recette originale)

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h


Ingrédients (pour 5 personnes) :

- 1 kg de pommes de terre belle de Fontenay
- 1 litre de crème liquide
- 2 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- sel, poivre


Préparation :

Epluchez et couper les pommes de terres en rondelles. Pressez l'ail.Emincez l'oignon.

Disposez dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alternez une couche de pommes de terres, crème, ail, oignon , sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez en nappant de crème, sel, poivre.

Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure.

Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes...